Foodservice management: principles and practices

Auteur : Payne-Palacio, June R.
Éditeur : Payne-Palacio, June R.Theis, Monica,
ISBN : 9780135122167
Date de publication : 1 févr. 2011
Dimensions : 27,6 x 21,6 x 2,5 cm
Poids : 1300 g
Langue : Anglais
Pays d'origine : USA

Rev. ed. of: Introduction to foodservice / June Payne-Palacio, Monica Theis. 2009. 11th ed.

106,49 €
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