Hobbs' food poisoning and food hygiene
Auteur :
McLauchlin, Jim / Little, Christine / Hobbs, Betty C.
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780340905302
Date de publication :
29 juin 2007
Dimensions :
24,6 x 18,9 cm
Poids :
922 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This unique textbook takes a holistic approach to food poisoningand food hygiene, explaining in clear and non-technical language the causes of food poisoning with practical examples from 'real-life' outbreaks.