Molecular food microbiology
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780367740672
Date de publication :
4 oct. 2024
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Poids :
960 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Forming part of the Food Microbiology series, this book provides a state of art coverage on molecular techniques applicable to food microbiology.