New and developing sources of food proteins
Auteur :
Hudson, B. J. F.
Éditeur :
Hudson, B. J. F.
ISBN :
9780412584206
Date de publication :
1 sept. 1994
Dimensions :
23,4 x 15,6 x 2,2 cm
Poids :
719 g
Format :
Laminated cover
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Provides information suitable for the food technologist, agriculturist and biotechnologist.