Neoclassic view of plated desserts, a: grand finales
Auteur :
Boyle, Tish
Éditeur :
Boyle, TishMoriarty, Timothy,
ISBN :
9780471293132
Date de publication :
9 févr. 2000
Dimensions :
28,3 x 22,2 x 2,1 cm
Poids :
1272 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Compiled by the editors of Chocolatier magazine, this book presents classic desserts with contemporary flair. Twenty-seven leading American pastry chefs share their best-selling interpretations of classic desserts in this volume of the acclaimed Grand Finales dessert series.