Cookery for the hospitality industry
Auteur :
Dodgshun, Graham / Peters, Michel / O'Dea, David
Éditeur :
Cambridge University Press
ISBN :
9780521156325
Date de publication :
26 août 2011
Dimensions :
26,4 x 20,8 x 3,4 cm
Poids :
1930 g
Format :
Trade paperback (US)
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
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