Management practice in dietetics
Auteur :
Hudson, Nancy
Éditeur :
Cengage Learning, Inc
ISBN :
9780534516574
Date de publication :
22 juin 2005
Dimensions :
26,2 x 21,1 x 2,5 cm
Poids :
1095 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Merges all the areas of management practices in dietetics and food service into a unified whole, looking at management from a conceptual perspective and then citing examples of how the concepts apply to various specialty areas.