Sugarcane

Éditeur : John Wiley and Sons Ltd
ISBN : 9780632054763
Date de publication : 11 mai 2004
Dimensions : 25,4 x 19,3 x 1,7 cm
Poids : 735 g
Langue : Anglais
Pays d'origine : Grande Bretagne

From enhancing the flavour of food to providing a substrate for fermentation, sugar is renowned worldwide for its importance as a commodity. For many centuries sugarcane has been cultivated and developed, and we now have a huge range of crop varieties.

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