Molecular basis of human nutrition
Auteur :
Sanders, Tom / Emery, Peter
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780748407538
Date de publication :
12 juin 2003
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Poids :
340 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Explains the biochemical functions of the essential nutrients and the physiological consequences of deficient and excessive intakes. They are described within the context of normal human diets and the requirements for health.