International food safety handbook: science, international regulation, and control
Auteur :
Van der Heijden, Kees
Éditeur :
Taylor & Francis Inc
ISBN :
9780824793548
Date de publication :
16 juil. 1999
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Poids :
1678 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Covers all aspects of food safety--science, regulation, and labeling requirements--integrating major developments in the fields of toxicology, analytical chemistry, microbiology, hygiene, and nutrition."