Deep fat frying: fundamentals and applications
Auteur :
Barrufet, Maria A.Moreira, Rosana G.,Castell-Perez, M. Elena,
Éditeur :
Aspen Publishers Inc.,U.S.
ISBN :
9780834213210
Date de publication :
30 juin 1999
Dimensions :
23,5 x 15,5 x 2,5 cm
Poids :
758 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA