Quality and grading of carcasses of meat animals
Auteur :
Jones, S. Morgan
Éditeur :
Taylor & Francis Inc
ISBN :
9780849350238
Date de publication :
1 mai 1995
Dimensions :
22,9 x 15,2 cm
Poids :
600 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Three main factors affect the quality and composition of meat in farm animals