Nanotechnologies in food
Éditeur :
Royal Society of Chemistry
ISBN :
9780854041695
Date de publication :
31 mars 2010
Dimensions :
23,4 x 15,6 x 1,4 cm
Poids :
520 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This book provides an independent, balanced, and impartial view of the potential benefits and risks that nanotechnology applications may bring to the food sector.