Food microbiology
Auteur :
Adams, Martin Ray
Éditeur :
Adams, Martin RayMoss, Maurice O.,
ISBN :
9780854042845
Date de publication :
1 sept. 2007
Dimensions :
23,4 x 15,6 x 2,6 cm
Poids :
726 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This is the third edition of a widely acclaimed text covering the whole field of modern food microbiology.