Fatty acids: supplement to the composition of foods
Auteur :
McClance, R
Éditeur :
Royal Society of Chemistry
ISBN :
9780854048199
Date de publication :
1 déc. 1998
Dimensions :
24,6 x 18,9 cm
Poids :
888 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Fatty Acids provides an important addition to the official UK food tables and essential data for professionals in food science and nutrition.