Soybean through world history, the: lessons for sustainable agrofood systems
Auteur :
Baraibar Norberg, Matilda / Deutsch, Lisa
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9781032509358
Date de publication :
28 nov. 2024
Dimensions :
23,4 x 15,6 cm
Poids :
490 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This book examines the changing roles and functions of the soybean throughout world history and discusses how this reflects the complex processes of agrofood globalization.