Mass spectrometry for food analysis
Éditeur :
Springer-Verlag New York Inc.
ISBN :
9781071621066
Date de publication :
26 juin 2022
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Chapters guide readers through micro- and macronutrients analysis, mass spectrometry-related methodologies, direct insertion, matrix-assisted laser desorption ionization (MALDI), gas chromatography (uni- and bi-dimensional), liquid chromatography, plasma mass spectrometry (ICP-MS), and analyses in food samples.