Principles of food, beverage, and labor cost controls
Auteur :
Dittmer, Paul RKeefe, J Desmond,
Éditeur :
John Wiley & Sons
ISBN :
9781118100394
Date de publication :
3 mars 2011
Dimensions :
24,1 x 19,6 x 5,1 cm
Poids :
1406 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA