Design and equipment for restaurants and foodservice: a management view
Auteur :
Thomas, Chris / Norman, Edwin J. / Katsigris, Costas
Éditeur :
John Wiley & Sons Inc
ISBN :
9781118297742
Date de publication :
7 mars 2014
Dimensions :
27,2 x 21,3 x 3,3 cm
Poids :
1474 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
This text shows the reader how to plan and develop a restaurant or foodservice space.