Molecular cuisine: twenty techniques, forty recipes
Auteur :
Cazor, Anne / Lienard, Christine / Alinat, Gui
Éditeur :
Taylor & Francis Inc
ISBN :
9781439871638
Date de publication :
11 oct. 2011
Dimensions :
24,1 x 19,1 cm
Poids :
580 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA