Hurdle technologies: combination treatments for food stability, safety and quality
Auteur :
Leistner, Lothar
Éditeur :
Leistner, LotharGould, Grahame W.,
ISBN :
9781461352204
Date de publication :
20 sept. 2012
Dimensions :
25,4 x 17,8 x 1,1 cm
Poids :
411 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA