New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems
Auteur :
Dickinson, E.
Éditeur :
Dickinson, E.
ISBN :
9781461358961
Date de publication :
18 sept. 2012
Dimensions :
23,5 x 15,5 x 2,0 cm
Poids :
581 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA