Supercritical fluid processing of food and biomaterials
Auteur :
Rizvi, S. S. H.
Éditeur :
Springer-Verlag New York Inc.
ISBN :
9781461359074
Date de publication :
21 nov. 2011
Dimensions :
23,5 x 15,5 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
The need for understanding the fundamentals of supercritical fluid processing and their applications to ever-widening ranges of materials and conditions continues to expand.