Spices, condiments and seasonings
Auteur :
Farrell, Kenneth T.
Éditeur :
Springer-Verlag New York Inc.
ISBN :
9781461579007
Date de publication :
2 avr. 2012
Dimensions :
22,9 x 15,2 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Section II defines spice and describes 58 of the more prominent spices and five popular spice blends.