Essence of gastronomy, the: understanding the flavor of foods and beverages
Auteur :
Klosse, Peter
Éditeur :
Taylor & Francis Inc
ISBN :
9781482216769
Date de publication :
17 déc. 2013
Dimensions :
21,0 x 15,0 x 2,5 cm
Poids :
589 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne