Science of ice cream
Auteur :
Clarke, Chris / Cox, Andrew
Éditeur :
Royal Society of Chemistry
ISBN :
9781839164866
Date de publication :
24 juil. 2024
Dimensions :
23,4 x 15,6 x 1,7 cm
Poids :
562 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Written in an accessible style, the fully revised third edition of this bestseller aims to show how much science there is in ice cream.