Mechanisation and automation in dairy technology
Éditeur :
John Wiley and Sons Ltd
ISBN :
9781841271101
Date de publication :
1 janv. 2001
Dimensions :
24,3 x 16,3 x 2,5 cm
Poids :
851 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This volume covers the main sectors of dairy technology, their basic science and manufacture, their mechanisation and automation, and their quality control.