Food safety hazard guidebook, the
Auteur :
Lawley, Richard / Curtis, Laurie / Davis, Judy
Éditeur :
Royal Society of Chemistry
ISBN :
9781849733816
Date de publication :
4 avr. 2012
Dimensions :
23,4 x 15,6 x 3,0 cm
Poids :
937 g
Format :
Unsewn / adhesive bound
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This book provides a concise, accessible and affordable source of reference covering a wide range of known and emerging food safety hazards, both biological and chemical.