Current advances in biotechnological production of xylitol: fermentative production of xylitol
Éditeur :
Springer International Publishing AG
ISBN :
9783031049415
Date de publication :
19 août 2022
Dimensions :
23,5 x 15,5 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Suisse
This book explores recent advances in the microbial production of xylitol and its applications in food and medical sector.