Ice cream
Auteur :
Goff, H. Douglas / Hartel, Richard W. / Rankin, Scott A.
Éditeur :
Springer International Publishing AG
ISBN :
9783031778711
Date de publication :
26 avr. 2025
Dimensions :
23,5 x 15,5 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Suisse
It is more than 10 years since the 7th Edition published in 2013, and plenty has changed in the field of ice cream and frozen desserts.