Interactions in protein systems: proceedings of the 3rd symposium on food proteins organized by the central institute of nutrition, potsdam-rehbrücke, of the academy of sciences of the gdr reinhardsbrunn /gdr, may 17–20, 1988
Éditeur :
De Gruyter
ISBN :
9783112743249
Date de publication :
31 déc. 1989
Dimensions :
24,0 x 17,0 cm
Poids :
824 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Allemagne