Diet for iron deficiency: metabolism - bioavailability - diagnostics
Auteur :
Günther, Klaus
Éditeur :
Springer-Verlag Berlin and Heidelberg GmbH & Co. KG
ISBN :
9783662656075
Date de publication :
18 avr. 2023
Dimensions :
23,5 x 15,5 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Allemagne
It dispels the misconception that plant iron is less valuable than animal iron by presenting the absorption of iron from plant foods via a newly discovered metabolic pathway.