Chemistry of wine, the: from blossom to beverage and beyond
Auteur :
Dalton, David R.
Éditeur :
Oxford University Press Inc
ISBN :
9780190687199
Date de publication :
11 janv. 2018
Dimensions :
23,6 x 15,5 x 3,1 cm
Poids :
821 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Offers a detailed account of the chemistry of wine, from grape to bottle.