Note-by-note cooking: the future of food
Auteur :
This, Hervé
Éditeur :
Columbia University Press
ISBN :
9780231164863
Date de publication :
21 oct. 2014
Dimensions :
20,3 x 15,2 cm
Format :
B315
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
The visionary food chemist surveys a vast new world of flavor.