Staple to superfood: a global history of the sweet potato
Auteur :
Wang, Q. Edward
Éditeur :
Columbia University Press
ISBN :
9780231217354
Date de publication :
16 déc. 2025
Dimensions :
22,9 x 15,2 cm
Format :
B315
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Staple to Superfood explores the sweet potato’s rich history and remarkable global influence, from the Americas to Europe to Asia and the Pacific.