African american foodways: explorations of history and culture
Éditeur :
University of Illinois Press
ISBN :
9780252076305
Date de publication :
12 déc. 2008
Dimensions :
22,9 x 15,2 x 1,8 cm
Poids :
313 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Moving beyond catfish and collard greens to the soul of African American cooking