Tasting paradise on earth: jiangnan foodways
Auteur :
Feng, Jin
Éditeur :
University of Washington Press
ISBN :
9780295745985
Date de publication :
30 sept. 2019
Dimensions :
22,9 x 15,2 cm
Poids :
454 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
Preparing and consuming food is an integral part of identity formation, which in contemporary China embodies tension between fast-forward modernization and cultural nostalgia.