Principles of fermentation technology
Auteur :
Stanbury, Peter F. / Whitaker, Allan / Hall, Stephen J.
Éditeur :
Elsevier - Health Sciences Division
ISBN :
9780323992732
Date de publication :
11 juin 2026
Dimensions :
23,5 x 19,1 cm
Poids :
1000 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA