Handbook of dairy foods analysis
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780367343132
Date de publication :
30 mars 2021
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Poids :
4780 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Bringing together the foremost minds in dairy research, this book compiles the top dairy analysis techniques and methodologies from around the world into one, well-organized volume.