Advanced quantitative microbiology for foods and biosystems: models for predicting growth and inactivation
Auteur :
Peleg, Micha
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780367390952
Date de publication :
5 sept. 2019
Dimensions :
22,9 x 15,2 cm
Poids :
453 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne