Phenolics in food and nutraceuticals
Auteur :
Shahidi, Fereidoon / Naczk, Marian
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780367395094
Date de publication :
5 sept. 2019
Dimensions :
23,4 x 15,6 cm
Poids :
780 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne