Polysaccharide gums from agricultural products: processing, structures and functionality
Auteur :
Cui, Steve W.
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780367397999
Date de publication :
5 sept. 2019
Dimensions :
23,4 x 15,6 cm
Poids :
453 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne