Onions and allied crops: volume iii: biochemistry, food science, and minor crops
Auteur :
Brewster, James L. / Rabinowitch, H.D.
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780367403768
Date de publication :
26 févr. 2020
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Poids :
660 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Originally published in 1990, Onions and Allied Crops, is a comprehensive account of the edible allium, examined across three volumes.