True cost accounting for food: balancing the scale
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780367506896
Date de publication :
23 juin 2021
Dimensions :
23,4 x 15,6 cm
Poids :
620 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This book explains how True Cost Accounting is an effective tool we can use to address the pervasive imbalance in our food system.