Routledge handbook of sustainable food and gastronomy, the
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780367660116
Date de publication :
30 sept. 2020
Dimensions :
24,6 x 17,4 cm
Poids :
453 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
This timely Handbook provides a systematic guide to the current state of knowledge on sustainable food.