Handbook of dairy foods analysis
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780367700089
Date de publication :
28 sept. 2025
Dimensions :
25,4 x 17,8 cm
Poids :
1920 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
Bringing together the foremost minds in dairy research, this book compiles the top dairy analysis techniques and methodologies from around the world into one, well-organized volume.