Flavor: the science of our most neglected sense
Auteur :
Holmes, Bob
Éditeur :
WW Norton & Co
ISBN :
9780393244427
Date de publication :
25 avr. 2017
Dimensions :
24,4 x 16,5 x 3,3 cm
Poids :
495 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
A journey into the surprising science behind our flavor senses.