French food: on the table, on the page, and in french culture
Auteur :
Schehr, Lawrence R. / Weiss, Allen S.
Éditeur :
Taylor & Francis Ltd
ISBN :
9780415936279
Date de publication :
8 août 2001
Dimensions :
22,9 x 15,2 cm
Poids :
660 g
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
Grande Bretagne
French Food offers a smorgasbord of topics on cuisine in modern France, from the invention of French cuisine in the early 1800s to the McDonaldization of that national emblem, the French fry.