Supercritical fluid technology for food processing: fundamentals and applications
Auteur :
MartÃnez, Julian / Aguiar, Ana Carolina / Viganó, Juliane
Éditeur :
Elsevier - Health Sciences Division
ISBN :
9780443290428
Date de publication :
1 janv. 2027
Dimensions :
22,9 x 15,2 cm
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA