Letters to a young chef, 2nd edition
Auteur :
Boulud, Daniel
Éditeur :
Basic Books
ISBN :
9780465093427
Date de publication :
26 oct. 2017
Dimensions :
20,9 x 13,9 x 1,6 cm
Poids :
223 g
Format :
Trade paperback (UK)
Langue :
Anglais
Pays d'origine :
USA
A priceless manual for anyone seriously interested on the restaurant world. Concise, pointed, informative, and candid, it explains simply to the neophyte chef the difficult but wonderful and rewarding world of the kitchen."-Jacques Pépin